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顧名思義，獸藥殘留主要是由于在動(dòng)物飼養(yǎng)過(guò)程中，為了提高產(chǎn)量及品質(zhì)，濫用或過(guò)度使用獸藥甚至禁用藥物。

這些獸藥通常不會(huì)*被代謝排出，從而導(dǎo)致其在動(dòng)物體內(nèi)或動(dòng)物類產(chǎn)品中蓄積，最終通過(guò)食物鏈積聚在人類體內(nèi)，從而引發(fā)中毒、過(guò)敏反應(yīng)等危害，甚至可能導(dǎo)致遺傳或染色體異常，增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。

智能型肉類食品檢測(cè)儀產(chǎn)品用途：

該獸藥殘留檢測(cè)儀適用于豬、雞、鴨、羊、牛、牛奶等畜禽肉產(chǎn)品中獸藥殘留，包括抗生素類殘留、瘦肉精激素類殘留和水產(chǎn)品有毒有害物質(zhì)的現(xiàn)場(chǎng)快速篩查定及性定量檢測(cè)。

該多功能獸藥殘留檢測(cè)儀為集成化肉品安全快速檢測(cè)分析設(shè)備，可廣泛應(yīng)用于畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、食藥監(jiān)局、檢驗(yàn)檢疫部門、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門等單位使用。

獸藥殘留是指動(dòng)物產(chǎn)品的任何可食部分所含獸藥的母體化合物及(或)其代謝物，以及與獸藥有關(guān)的雜質(zhì)。所以，獸藥殘留既包括原藥，也包括藥物在動(dòng)物體內(nèi)的代謝產(chǎn)物和獸藥生產(chǎn)中所伴生的雜質(zhì)。